라 뉴로우(腊牛肉)는 염제하여 말린 소고기다. 주원료는 소고기(살코기)로, 염제하여 숙성시키고, 다시 햇빛이나 오븐 등에서 건조하고 말려 만든다. 중국 후난, 광시, 후베이, 쓰촨, 구이저우, 시안 등의 특산품으로 겉은 검붉은 색이고, 속은 붉으며 절임향이 강하다.
Last Updated on 2025-03-19
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