리완 보트죽, 리완 팅쯔조우 荔湾艇仔粥
lìwān tingzǐ zhōu
리완 팅즈 조우
요리계열 粤菜 광둥요리
주요 식재료 叉烧、鱼片、鱿鱼须、白粥
리완 팅즈 조우(荔湾艇仔粥)는 차슈(叉烧), 생선살(鱼片), 오징어다리(鱿鱼须), 부피(浮皮), 해파리(海蜇), 달걀지단(蛋丝), 튀긴땅콩 등을 원료로 하여 만든 죽이다. 리완이란 지역의 보트(작은 배) 죽이란 뜻의 명칭이 특이한데, 리완이란 지역의 작은 배에서 팔았기에 이름지어졌다.
Last Updated on 2025-03-27
