혀가자미 박대, 롱리위 龙利鱼

롱리위 龙利鱼(학명, Cynoglossus semilaevis ), 중국에서 혀 가자미(半滑舌鳎)로 불리며, 박대(또는 서대)를 말한다.    몸체는 길고 옆으로 납작하고 대가리는 짧다. 등지느러미와 꼬리지느러미가 연결되어 있다. 전체적인 색은 갈색계열이다. 어육이 부드럽고, 오래 삶아도 질겨지지 않으며, 비린내가 없다. 생선의 지방살이 눈의 피로를 완화한다하여 눈보호 생선(护眼鱼肉)이라고도 부른다. 별칭 : 脷鱼, 半滑舌鳎、踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙半滑舌鳎

Last Updated on 2025-03-07