나이요우 바이차이 奶油白菜는 크림 배추라는 뜻이다. 맛은 일반 배추보다 부드럽고 섬세하며 조리 후 어느 정도 우유 향이 난다. 배추는 상대적으로 단단하고 아삭아삭한 식감을 자랑한다. 따라서 조리 방법에서 크림 배추는 찌개나 스튜에 더 적합하고 배추는 무침이나 볶음 요리에 더 적합하다고 할 수 있다. 그외 동일한 이름의 奶油白菜라는 요리도 있다.
Last Updated on 2025-02-26
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