늙은호박, 난과 南瓜

난과 (南瓜)는 호박을 말하며, 일반적으로 난과라고 하면 늙은 호박을 가리킨다. 길죽한 형태의 애호박은 씨후루(西葫芦)로 부른다. 호박은 전세계에서 보편적으로 재배하며, 중국에는 명나라 시기에 들어왔다. 중약에서 호박은 성질은 따뜻하고 맛은 달다.

애호박, 씨후루 西葫芦 | Foodic - 중국음식식품사전

西葫芦（Cucurbita pepo L.） 씨후루, 애호박이다. 그 열매는 원통형으로 길다란 편이며, 그 표면이 매끄럽고 부드러우며, 채소로 사용한다. 애호박은 껍질이 얇고 과육이 두툼하며, 육즙이 많은 편이다. - foodic.kr

Last Updated on 2025-02-26