부채살, 뉴젠 로우 牛肩肉

뉴 지엔 쟈 로우(牛肩胛肉) 또는 뉴 젠 로우(牛肩肉)는 견갑살, 부채살로 번역할 수 있으며, 소의 앞 견갑골과 앞다리의 상부에 위치하며, 힘줄을 포함하고 있으며, 견갑살은 지방 함량이 높고 고기가 신선하고 부드럽다.

Last Updated on 2025-02-27