피주 뚠위(啤酒炖鱼 또는 啤酒炖活鱼)는 맥주 생선찜으로 맥주와 생선을 주재료로 하고, 두반장(豆瓣辣酱, 산초(花椒大料) 등을 부재료로 한 음식이다. 완성된 맥주 생선찜은 맵고 짠 맛이 나며 맥주 향과 생선 향이 모두 있다.
Last Updated on 2025-02-26
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