치화 미엔(旗花面) 기화면은 섬서성 주민들이 매우 좋아하는 특색 있는 면 요리로, 이코샹(一口香) 또는 치화멘(起花面)이라고도 부른다. 치화멘은 일반적으로 얇고 마름모 꼴의 면을 사용한다. 손님 접대에서 사용되는 음식으로, 국물은 고기 육수와 기타 재료를 넣어 만든다.
Last Updated on 2025-03-06
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