치산면, 치산 사오쯔 미엔 岐山臊子面

치산 사오쯔 미엔 (岐山臊子面, 岐山哨子面)은 치산면(岐山面)이라고도 부르며, 섬서 관중(陕西关中) 지역의 전통 특색 면 요리로, 오랜 역사를 가지고 있다. 지역에서는 잔치나 연회에서 빠지지 않는 음식에 속한다.
면은 가늘고 균일하며 향이 좋고 쫄깃하며, 신맛과 매운맛이 난다.

사오쯔 면 臊子面

싸오쯔면(臊子面)은 중국 북방의 특색 있는 전통 면 요리 중 하나로, 바오지(宝鸡)지방의 치산 사오쯔면(岐山臊子面)이 가장 정통라고 알려져 있다. 사오즈 면은 오랜 역사를 가지며, 두부, 계란 등을 곁들이고 조리 방 ......view more

Last Updated on 2025-04-05