가을목이, 츄얼 秋耳

츄얼 秋耳 또는 츄무얼 秋木耳, 목이버섯의 한 종류로, 주로 동북지방에서 가을에 수확한 목이버섯을 가리킨다.

츄얼의 기원은 청나라 시기로 거슬러 올라가는데, 당시 한 의원이 이를 발견했으며,  목이와 비슷하나 색이 검고 심지어 짙은 갈색이며, 그 영양가치도 일반 목이버섯 보다 더 높았다, 당시 가을에 발견했기에 가을목이라는 이름이 붙었다고 한다.

Last Updated on 2025-04-18