게없는 게맛요리, 싸이팡쎄 赛螃蟹

싸이 팡씨에(赛螃蟹, 胶东赛螃蟹)는 특색요리로, 산둥요리에 속한다. 계란과 생선살을 주원료로 하여 게의 식감과 맛을 모방한 것으로, 그 맛이 게맛에 필적한다 하여 붙여진 이름이다. 생선 어육이 하얀 게살이 되고, 노란 계란이 게알이 되는 셈이다.

Last Updated on 2025-03-15