싼화다핀(三花大拼) 는 3가지 모둠을 뜻한다. 보통 육류나 해산물에서 서로다른 3가지 종류를 식재료로 하여 만든 냉채요리를 말한다. 특히 푸젠, 광둥 등 지역의 연회에서 볼 수 있으며, 풍부하고 다양한 맛과 색,정교한 제작으로 유명한다. 하지만, 넓은 의미에서는 그냥 3가지 식재료 모둠을 뜻하기도 한다.
Last Updated on 2025-03-05
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