사주 후이차이 (杀猪烩菜, 杀猪菜, 杀猪大烩菜, 大烩菜)는 일종의 돼지고기 솥찜 (炖) 요리다. 원래 동북, 내몽고 지구 농촌에서 매년 연말에 돼지를 잡을 때 만들어 먹던 음식이다. 신선한 돼지고기와 돼지내장 그리고 배추, 감자 등의 부재료를 넣고 삶아 만든다.
Last Updated on 2025-02-24
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