산 베이(扇贝, 海扇蛤) , 가리비는 진주조개목 바다조개과의 연체동물이다. 조개껍질은 비교적 크고 거의 원형이다. 가리비 살은 맛있고 영양가가 높으며, 관자(闭壳肌) 또한 큰편으로 가공 및 건조 후 ‘건조 가리비 (干贝, 带子)’라고 불리며 귀한 해산물이다.
Last Updated on 2025-03-11
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