사오씽 메이깐차이 (绍兴霉干菜, 绍兴干菜) 또는 사오산 메이깐차이( 萧山霉干菜) 저장성 사오싱 시의 전통 음식이다. 잎채소를 절이고 삭히고 말려 가공한 것으로, 일반적으로 갓(芥菜)이나 꽃줄기가 나지 않은 배추와 요차이(油菜)를 절이고 햇볕에 말려서 만든다.
Last Updated on 2025-04-03
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