새콤달콤 콩, 솬쟈오 酸角

솬쟈오 (酸角)는 콩과식물 상록교목 솬 또우(酸豆 Tamarindus indica L.)의 열매 과실이다. 솬쟈오 (酸角) 열매 과육은 새콤달콤하고 먹을 수 있으며,  설탕절임과일, 절임식품, 잼 등을 만드는 원료로도 사용한다. 솬쟈오는 신맛과 단맛의 두가지 종류가 있는데, 그중 단맛이 나는 것은 텐쟈오(甜角) 라고 부른다. 솬도우(酸豆) 나무는 중국 하이난 싼야시의 시목이기도 하다. 별칭 :  罗望子、酸角、酸梅

Last Updated on 2025-03-03