탄카오 쉐위 (碳烤鳕鱼)는 대구 숯불구이를 말한다. 손질한 대구 토막살을 양념에 재우고, 소스 및 부재료와 함께 구워 만든다. 숯불 사용이 불가능한 경우에는 오븐에서 구워만들기도 한다.
Last Updated on 2025-03-15
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