우씨 파이구 (无锡排骨, 无锡酱排骨) 우시 돼지갈비(无锡肉骨头)로 알려져 있으며, 쟝쑤성 우시의 전통 요리로, 쑤저우 요리에 속한다. 우시 갈비는 돼지고기 갈비를 사용하며, 먼저 양념장에 염지하고 두번 끓이고 조려서 만든다. 짠맛 가운데 단맛이 있다.
Last Updated on 2025-04-01
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