우위딴 탕 乌鱼蛋汤 가물치알탕, 타이탕(台汤)으로도 불리는데, 조어대 국빈관의 특색 요리에 속한다. 원래 산동요리 (烩乌鱼蛋)에서 유래하여, 국빈관 요리사들이 개량하였다. 주재료는 가물치알이며, 맑은 탕국물이다.
Last Updated on 2025-06-06
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