물냉이, 씨양차이 西洋菜

시양차이 (西洋菜)는 도우반차이(豆瓣菜)이며, 물냉이를 말한다. 식감은 아삭하고 부드러우며 단맛이 있으며, 다양한 방법으로 먹는다. 제철 채소 볶음, 전골, 샐러드 등으로 먹는다.  전해지는 이야기에 따르면, 과거 포르투칼인에 의해 마카오를 통해 중국에 전해졌으며, 이에 서양채라는 이름이 붙었다고 한다.  별칭 : 水田芥、水蔊菜 등

Last Updated on 2025-02-25