마른젓새우, 샤피 虾皮

샤피(虾皮)는 중국 젓새우(毛虾 학명: Acetes chinensis)의 건조 제품으로, 생새우를 말린 것과 익혀서 말린 제품의 두 가지 유형이 있다. 샤피는 새우껍질이라는 뜻인데, 건조후의 젖새우가 작고 얇아 마치 껍질만 있는 듯하다 하여, 이름지어졌다.

Last Updated on 2025-03-12