샹자 웨야구 香炸月牙骨는 매운맛의 돼지오돌뼈볶음(튀김)이다. 주재료는 돼지오돌뼈이며, 먼저 염제한 후에 튀겨서 초벌을 하고, 다시 부재료 및 양념 소스와 함께 볶아서 만든다. 매운맛과 바삭하고 쫄깃한 식감으로 간식 및 술안주로도 좋다.
Last Updated on 2025-03-22
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