오리식도, 야쥔바 鸭郡把

야쥔바 (鸭郡把, 郡把)는 오리 위의 한부분이다. 오리 똥집(鸭胗)과 오리 식도(鸭食带)를 연결하는 부위에 위치한다. 식감이 쫄깃하고 부드러워, 볶음요리나 훠궈 식재료로 자주 사용된다.별칭: 鸭胰胃，鸭食管, 鸭食带

Last Updated on 2025-04-04