양청 돼지간볶음, 양청 사오깐 阳城烧肝

양청 사오깐 阳城烧肝, 돼지간볶음으로, 산서성 양성 지방 특색음식이다. 돼지 간에 양념을 넣고 꽃기름에 싸서 볶고 찌고 튀기는 과정을 거쳐 노릇노릇하고 부드러워진다.

Last Updated on 2025-04-18