쩡 루미엔(蒸卤面)은 허난 지역 가정식 요리로, 주재료는 가는 생면과 콩나물(또는 마늘쫑, 껍질콩)과 삽겹살이다. 기본적인 요리법은 생면을 쪄서 준비하고, 삽겹살과 채소, 조미료를 기름에 볶아서 익힌 후에, 면과 함께 비벼먹는다.
Last Updated on 2025-02-25
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