갈비, 쯔 파이 仔排

쯔 파이(仔排)는 갈비의 한 부분으로, 돼지, 소, 양 등의 동물을 포함한 가슴 갈비뼈(胸肋骨)의 부위에 속한다.  이 부분의 갈비살은 두껍고 지방이 많아 요리가 약간 기름질 수 있다. 별칭:  小排骨 胸肋骨

Last Updated on 2025-04-02